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No.48

『イタリア好き』のマッシモ松本さんと食事会

好評のうちに終了しました。

2014年ラフォンテ初のお食事会は、当校の『イタリア好き』読者の熱~いリクエストに応えていただき、『イタリア好き』の編集長マッシモ松本さんをラフォンテのキッチンにお迎えする事になりました。『イタリア好き』の取材で何度もイタリアに足を運び、たくさんの方々と触れあってきたマッシモ松本さん。実は御自身も無類の料理好き!(本当は食べるほうが好きみたいですが・・・ )

この機会にぜひご参加ください。

日 時
1月25日(土)16:00~20:00頃迄
テーマ
イタリア各地の郷土料理を楽しむ!
内 容
マッシモ松本編集長にイタリア各地のお料理の解説をしていただき、 皆さんでお料理します。
その後、イタリア取材のエピソードなど語っていただきながら楽しく会食をします。
定 員
8名
会 費
10,000円
持ち物
エプロン・ハンドタオル

イタリア好きマッシモ松本さんとの食事会のメニューが決まりました。

テーマ:リグーリア地方

南フランス ニースから続く海岸線はリビエラと呼ばれる地方です。

地中海が織りなす風光明媚なこの土地は「イタリア好き」の創刊号で取り上げた地方。この土地へのマッシモさんの思い入れはひとしおの様です。

リビエラ地方で出会った料理や人、取材のエピソードがたくさん伺えるはずです。

【アンティパスト】

・パニッサ(エジプト豆の粉のフリット)

・ファリナータ(エジプト豆のクレープ)

・フォカッチャ ディ レッコ(フレッシュチーズと焼き上げるフォカッチャ)

・バッカラとジャガイモのペースト

・ビアンケッティ・ビアンケッティのフリット(シラスを使った2品)

・サラミ・チーズ 他

【プリモピアット】

・本物のペーストジェノベーゼ 手作りを手作りトロフィエで

・ローズマリー風味のタコのラグーソース バベッティで

【セコンドピアット】

ズッパディペッシェ

【ドルチェ】

松の実のタルト

【ワイン】

・スプマンテ

・ヴィーノ ビアンコ ピガート 他

*メニューは都合により一部変更の場合もございます。

  • *会員以外の方は+1,050円で受講できます。
  • *定員になり次第締め切ります。
  • *3名以下は成立しない場合もありますのでご了承ください。
  • *特別講習につき1週間前よりキャンセル料がかかりますのでご注意ください。
  • *お申し込みはお電話またはメールにて受付中です。
    メール:italia@lafonte-cs.com  電話:03-3796-0799

ご不明な点はお問い合わせください。

松本 浩明さんプロフィール

広告会社、出版社勤務ののち、2007年株式会社ピー・エス・ジーを設立。2010年3月フリーマガジン『イタリア好き』を企画、創刊。2013年3月イタリア取材のエピソードを綴った著書『イタリア好きのイタリア』『イタリアマンマのレシピ』を発行。

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