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No.87

イタリア地方料理・特産物 ご賞味会「イタリアの地方には美味しいものがたくさん!」
第10回 山の味覚の宝庫「ヴァッレダオスタ州」アルプスからの恵みを楽しみましょう!

好評のうちに終了しました。

フランス国境に「モンブラン」・スイス国境に「マッターホルンとモンテローザ」が連なるこの地方、それぞれの国の食文化が融合した山のお料理を楽しみます。

イタリア好きの方にお届けする。「イタリア地方料理・特産物のご賞味会!」の第10回のお知らせです。

その地方の代表的なお料理をいただきながら、イタリアの地方の食材・ワインに理解を深める会です。

お馴染みになった、丸長青果 長谷川氏とのコラボレーションレッスン。

今回は北イタリア・ヴァッレダオスタ州の代表的な野菜を季節感一杯にご紹介頂きます。

日 時
3月12日(日)16時~19時
※日程が変更になりました。
場 所
芝浦「JSクッキングスタジオ」(参加者に場所をご案内します。)
内 容

ヴァッレダオスタの料理

  • ・アンティパスト 4~5品
  • ・プリモピアット  3~4品
  • ・セコンドピアット 2~3品
  • ・ドルチェ 2~3品

お料理とイタリアワインのマリアージュ

講 師

料理・食材・ワイン ラフォンテ 坂上香也乃

ヴァッレダオスタ野菜の解説 株式会社丸長青果 長谷川大介

定 員
各20名
会 費
8,000円(税込)ヴァッレダオスタ地方のお料理・地方のワイン
(アオスタ地方のワインに限りお持ち込みいただけます。)

ヴァッレダオスタ州 豆知識!!

アルプスの山中に位置するこの州には、北側にモンブラン・マッターホルン・モンテローザと世界最高峰が連なります。

古代からアルプス越えの要衝で、イタリア語とフランス語が公用語になっています。

州都アオスタにはローマ時代の遺跡も残っています。

ヴァッレダオスタは、面積・人口・人口密度においてイタリアで最小の州です。

しかし、モンターニャ(山)・ヴァッレ(谷)・ラーゴ(湖)・フューメ(川)が織りなす独特な地形は、訪れた者を魅了して止まない風景が広がる場所です。

春はトレッキング、夏秋は登山、冬はスキーと1年中観光客が絶えない場所です。

有名な食材は何と言ってもチーズを中心にした乳製品。そして美味しい肉と加工品。

キノコ・木の実・フルーツを上手に使ったお料理には新鮮な発見があります。

皆で囲む、フォンティーナチーズを使った、フォンデゥータは有名な郷土料理、食後はコーヒーを木の工芸品「グロッラ」で回し飲み。

仲間を大切にする、食卓には会話が絶えない山の暮らしがあります。

お申し込みはお電話またはメールにて受付中です。

メール:italia@lafonte-cs.com 電話:03-3796-0799

*定員になり次第締め切ります。

*特別レッスンですので、3日前よりキャンセル料がかかりますのでご注意ください。

*ご不明な点はお問い合わせください。

写真はイメージです。

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