ミラノ便り No.9
和食ブーム
我が家で寿司に挑戦！
日本でのイタリア料理ブームはすっかり定着したが、なんとここ、イタリアでは、最近、和食、それも刺身、寿司が大人気である。
ローマに住む日本人の友人と話してみると、ローマではミラノほどではないようだ。
『さくら』
数年前までは中華料理だった店が、いつの間にか、和食レストランになっていて、でも中に入ると以前と同じ中国人がやっている、というのは、ミラノでは当たり前！
我が家の近くの中華の店も、“さくら”と名前を変えた。もちろん日本人がやっている店もあるのでご安心を！
そして、イタリアンのシェフが地中海風寿司なるものをメニューに加えている店が増え、人気がある。
うちの近くの、結構こじんまりとしたスーパーの魚売り場の一角に、テイクアウトのプラスチックのケースに入った寿司が並ぶようになった。
でも、なんと言っても先日驚いたのは、ミラノの中央駅のホームがある２階のスーパー、FREE SHOPにテイクアウト用の寿司を見つけた時である。
値段も手ごろ！ YAMAと言う商品名の文字を見ると、中国人が経営しているのでは？という気がする。
今は暑いので、生ものは少し心配だけど、秋になったら電車で遠出する時は、ぜひ購入しよう！と楽しみにしている私である。
ミラノの老舗の魚屋、DA CLAUDIOでは、もう数年前から昼食時と夕方に地中海風刺身をやっていて、大変人気がある。始めたばかりの頃は、閑古鳥が鳴いていたが、２年程前にはスペースも倍増！
何しろ、昼食時には外に行列ができるくらいなのだ。
まず食券を購入し、立って食べるのだが、私の目当て、MEDITERRANEOは５種類ほどの新鮮なタタキが、上等なエキストラバージンとレモンであえてあり、味付けも抜群である。
魚は毎日変わるが、マグロ、タイ、スズキ、カジキ、エビ、日によってはホタテがあったり・・・と言う豪華版である。スパークリングワインが一杯、水も飲み放題、パン、醤油も用意され、一人で行っても、幸せなひと時が楽しめること間違いなし！
食べている人は大半、近くのイタリア人のサラリーマンで、日本人に出会うことは珍しい。刺身、寿司がこれだけ定着したのだな～と感慨深い私である。なんて言ったって、２０年前、海から離れたシエナに住んでいた頃は、我々日本人は、お皿の上に生の魚を一匹で～んと乗っけて、かぶりつくんだ・・・というイメージで見られていたのだから！！
和食ブーム万歳！