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No.137

2024年4月 郷土料理の会 テーマ ヴェネト州
「春の訪れを告げる ヴェネトの豊かなお料理!」
現地から 白アスパラが届きます!

好評のうちに終了しました。

ベネチアの写真

イタリアの地方にスポットを当てて食材・料理・ワインをご紹介する「郷土料理の会」
食事会に加え、レシピ解説・食文化・ワイン講座が評判です!


4月は北イタリア「ヴェネト州」

春の訪れをより感じるイタリア郷土料理と言えば、私は迷わず「ヴェネト料理」と答えます。

冬の間 凍っていた大地が、2月カーニバルがすぎる頃 徐々に目覚め始めます。

そして、早春には大地から一斉にカラフルに 若草・お花・野菜達が溢れ出すのです。

その光景は本当に素晴らしいです!

アルプスの麓、アドリア海にかけて広がる豊かなこの地方は、皆さん きっとご存知、
アドリア海の宝石「ベネチア」・ロミオとジュリエットの舞台「ベローナ」
・世界中から巡礼者が訪れる「パドヴァ」。

そんな 街めぐりだけで中世の歴史物語を感じられる魅力に溢れています。

その歴史あるこの地方の郷土料理は 「海・山・大地からの贈り物!」

私も大好きな郷土の味 この季節に作りたいお料理ばかりです。

今回は春を感じる ヴェネト地方の豊かで魅力的なお料理をみなさんと楽しみたいと思います。

季節柄 現地から届く 白アスパラのお料理をお楽しみ頂きます。


当日は郷土理解の深めて頂くため、レシピ解説・食文化講座・ワイン講座も ご用意!

ワインももちろんセレクトされた ヴェネト州のものです!

この機会にイタリア 地方料理の魅力を覗いてみませんか?

日 時

4月6日(土)17時半〜20時半
(初めの30分はアペリティフタイム
本格的な会の始まりは、18時〜になります。)

17時半〜 アペリティフタイム

18時〜  食事開始

18時半〜 ヴェネト州 食文化講座・ワイン講座

内 容

地方料理の工程を見て頂きながら、フルコースで召し上がって頂きます。

数品の料理のデモンストレーションに加えて、レシピをプレゼントします。

食文化・料理の解説・ワイン講座も行います。

定 員
各12名
会 費
9,000円(税込) ワンドリンク付き(ノンアルコールドリンクもあります。)
ドリンク
ヴェネトのワインをグラスで楽しんで頂けます。
メニュー
【アンティパスト】
  • チケッティ 数種
  • イワシのサオール
  • フリッタータ
  • サラミ、生ハム、チーズの盛り合わせ
  • 白アスパラのザバイオーネソース
【プリモピアット】
  • トレビスのラザニア
  • リソ エ ビージ
  • イカ墨のスパゲッティ
  • ポレンタ バッカラマンテカート添え
【セコンドピアット】
  • カッソ ピーパ
  • フェイガート アッラ ベネチアナ
  • 牛肉のカルパッチョ
  • ポルペッティ ビアンコ
【ドルチェ】
  • ティラミス
  • バイーコリ
  • ブッソラ

*ヴェネト州の豊かな大地を感じながら皆さんで心温まる、料理&ワインを楽しみましょう!
この地方のワインはクオリティが高く日本人好みです。そちらもお楽しみに。。。

イベントへの参加はお申し込みフォーム、メール、お電話(電話番号:03-6426-5156)にて受付中です。

*定員になり次第締め切ります。

*生徒さん・卒業生以外、お友達も同額で参加可能です。

*4名以下は成立しない場合もありますのでご了承ください。

*特別講習につき3日前よりキャンセル料がかかりますのでご注意ください。
(メニューについては2週間前に発表します。)
ご不明な点はお問い合わせください。

メール:italia@lafonte-cs.com

電話:03-6426-5156

マーケットの写真
ブルケッタの写真
白アスパラ料理の写真

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