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No.139

2024年6月 郷土料理の会 テーマ プーリア州
「イタリアのカカトには美味しいものが詰まってます!
海・大地からの贈り物 プーリアの豊かな お料理!」
現地から「ブラータチーズ」が届きます!

ブルケッタの写真
白アスパラ料理の写真

イタリアの地方にスポットを当てて食材・料理・ワインをご紹介する「郷土料理の会」
食事会に加え、レシピ解説・食文化・ワイン講座が評判です!


6月は南イタリア「プーリア州」

プーリア州を旅した人々誰もが「料理が美味しかった!また行きたい!」

と語ってくれます。もちろん 私もその一人!

「味の濃い野菜」に「香りの高いオリーブオイル」そこに「アドリア海の幸」が加われば日本人好みのイタリアン それに プラス 良質な小麦粉が取れる地域なので、パスタ・フォカッチャ・ピッツア等 
ここは美味しいものに溢れています。


プーリア地方の魅力はなんと言っても、歴史の深さとそこに受け継がれてきた食文化!

その気候の良さと恵まれた大地が 味の濃い食材を生み出します。

立地がギリシャに近いことからギリシャに影響を受けた白い街が
鉄分の多い赤土カルスト大地に点在している様子はまるで夢に国に行ったような錯覚さえ覚えます。

お料理は、とってもシンプルで素材の味を大切にするものばかりです。

この地方の郷土料理は 「海・大地からの贈り物!」

私も大好きな 郷土料理ばかりです。


今回は初夏の風を感じながら 南イタリアの魅力的なお料理をみなさんと楽しみたいと思います。 
現地からクリーミーなブラータチーズが届きます!


当日は郷土理解の深めて頂くため、レシピ解説・食文化講座・ワイン講座も ご用意!

ワインももちろんセレクトされた プーリア州のものです!

この機会にイタリア 地方料理の魅力を覗いてみませんか?

日 時

6月15日(土)17時半〜20時半
(初めの30分はアペリティフタイム
本格的な会の始まりは、18時〜になります。)

17時半〜 アペリティフタイム

18時〜  食事開始

18時半〜 プーリア州 食文化講座・ワイン講座

内 容

地方料理の工程を見て頂きながら、フルコースで召し上がって頂きます。

数品の料理のデモンストレーションに加えて、レシピをプレゼントします。

食文化・料理の解説・ワイン講座も行います。

定 員
各12名
会 費
9,000円(税込) ワンドリンク付き(ノンアルコールドリンクもあります。)
ドリンク
プーリアのワインをグラスで楽しんで頂けます。

*プーリア州の豊かな大地を感じながら皆さんで心温まる、料理&ワインを楽しみましょう!
この地方のワインはクオリティがどんどん上がっています。そちらもお楽しみに。。。

イベントへの参加はお申し込みフォーム、メール、お電話(電話番号:03-6426-5156)にて受付中です。

*定員になり次第締め切ります。

*生徒さん・卒業生以外、お友達も同額で参加可能です。

*4名以下は成立しない場合もありますのでご了承ください。

*特別講習につき3日前よりキャンセル料がかかりますのでご注意ください。
(メニューについては2週間前に発表します。)
ご不明な点はお問い合わせください。

メール:italia@lafonte-cs.com

電話:03-6426-5156

ブラータチーズの写真
ピザの写真

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