La Fonte Italian Cooking Studio Perche non vieni astudiare la cucina italiano alla Fonte?

  • 初めての方へ
  • お問い合わせ
  • インスタグラム
  • フェイスブック
  • youtube

トップイベントバックナンバー > 単発イベント No.148

No.148

2025年4月 郷土料理の会
テーマ エミリアロマーニャ州
「イタリア食発信地の伝統料理を堪能しましょう!」

エミリアロマーニャ州の写真

イタリアの地方にスポットを当てて食材・料理・ワインをご紹介する「郷土料理の会」

食事会に加え、レシピ解説・食文化・ワイン講座が評判です!

4月は食の発信地「エミリアロマーニャ州」

食の都と呼ばれる「ボローニャ」を州都に持つ この地は
生ハム・パルミジャーノレジャーノ・バルサミコ
とイタリア食材を代表する食材の産地です。

北のエミリア地方は平野に
南のロマーニャ地方の丘陵地に恵まれ
その豊かな大地から素晴らしい農作物・ワイン等が収穫されます。

また中世から栄えてきた土地からは個性的な郷土料理が生まれてきました。

私が長く生活した土地でもあるので、
「エミリアロマーニャの郷土料理」の魅力
をダイレクトにお伝え出来
皆様にはたくさんの発見をしていただけるはずです。

春だから楽しめる食材を使って
美味しいワイン片手に皆さんと楽しみたいと思います。

当日は郷土理解の深めて頂くため、レシピ解説・食文化講座・ワイン講座も ご用意!

ワインももちろんセレクトされた エミリアロマーニャ州のものです!

この機会にイタリア 地方料理の魅力を覗いてみませんか?

日 時

4月19日(土)17時半〜20時半
(初めの30分はアペリティフタイム
本格的な会の始まりは、18時〜になります。)

17時半〜 アペリティフタイム

18時〜  食事開始

18時半〜 トスカーナ州 食文化講座・ワイン講座

内 容

地方料理の工程を見て頂きながら、フルコースで召し上がって頂きます。

数品の料理のデモンストレーションに加えて、レシピをプレゼントします。

食文化・料理の解説・ワイン講座も行います。

定 員
各12名
会 費
10,000円(税込) ワンドリンク付き(ノンアルコールドリンクもあります。)
ドリンク
カンパーニャのワインをグラスで楽しんで頂けます。
メニュー
【アンティパスト】
  • ・フリッタータ
  • ・ピアディーナ ロマーニャ
  • ・クレシェンティーネ
  • ・野菜のフリットミスト
  • ・インサラタ ディ マーレ
  • ・グリーンソース添え ボリート
  • ・チーズと生ハムの インボルティーニ
  • ・生ハム サラミ チーズ  他
【プリモピアット】
  • ・トルテリーニ イン ブロード
  • ・ラザーニャ エミリアーナ
  • ・ストロッツァ プレーティ ロマーニャ風
  • ・フェラーラ風 小エビとカボチャのリゾット 他
【セコンドピアット】
  • ・ブロデット(魚のスープ)
  • ・フリット ミスト アッラ ボロネーゼ
  • ・コスティーネ ディ マイアーレ
  • ・牛肉のバルサミコ煮込み 他
【ドルチェ】
  • ・ズブリゾローナ(マントバのアーモンド菓子)
  • ・黒スタータ エミリアーナ風
  • ・フラッペ
  • ・ザバイオーネ いちご添え
  • ・ビスコッティ 他

*都合により変更の場合もあります。

ワインはスプマンテ・白ワイン・赤ワインとエミリアロマーニャ州の物をご用意させて頂きます。

イベントへの参加はお申し込みフォーム、メール、お電話(電話番号:03-6426-5156)にて受付中です。

メールでお申込み

*定員になり次第締め切ります。

*生徒さん・卒業生以外、お友達も同額で参加可能です。

*4名以下は成立しない場合もありますのでご了承ください。

*特別講習につき3日前よりキャンセル料がかかりますのでご注意ください。
(メニューについては2週間前に発表します。)
ご不明な点はお問い合わせください。

メール:italia@lafonte-cs.com

電話:03-6426-5156

エミリアロマーニャ州の写真

イベントバックナンバー