La Fonte Italian Cooking Studio

  • 初めての方へ
  • お問い合わせ
  • インスタグラム
  • フェイスブック
  • youtube
体験レッスン受付中
お電話でのお申込みはこちら 電話をかける

トップイベントバックナンバー > 単発イベント No.151

No.154

2026年2月 郷土料理の会
テーマ トレンティーノ アルトアデジェ州
―冬季オリンピック開催地に受け継がれるチロルの食文化―
「アルプスの厳しい自然の中で生まれた保存食と山の恵みを生かす食文化」

イタリアの地方にスポットを当てて食材・料理・ワインをご紹介する「郷土料理の会」
食事会に加え、レシピ解説・食文化・ワイン講座が評判です!

2月は北イタリア トレンティーノ アルトアデジェ州

ここには、アルプスの山々に抱かれた北イタリアの地で、
イタリアとチロルという二つの文化が静かに息づいています。
厳しい自然と向き合う中で、保存や発酵、燻製の知恵が磨かれ、
カネーデルリやスペックに代表される滋味深い料理が育まれてきました。
本食事会では、この土地ならではの食文化を丁寧に紐解きながら、
山の暮らしが生んだ味わいと、
その背景にある歴史や精神性に思いを馳せるひとときをお届けいたします。
山のお料理を
「ラフォンテ」で楽しみましょう!

今回はお馴染みのお料理にプラス
歴史を感じるお料理をプラスさせて頂きます。

「雪深い山が生んだ、素朴で力強い強度の味」の魅力
をダイレクトにお伝えさせて頂きます。

皆様には トレンティーノアルトアデジェの
料理の奥深さに気づいていただけるはずです。

現地から届く食材を使って
美味しいワイン片手に皆さんと楽しみたいと思います。

当日は郷土理解を深めて頂くため、レシピ解説・食文化講座・ワイン講座も ご用意!
ワインもセレクトされた ラツィオ州のものです!
この機会にイタリア 地方料理の魅力を覗いてみませんか?

日程・時間

2月14日(土)17時半〜20時半
(初めの30分はアペリティフタイム
本格的な会の始まりは、18時〜になります。)

17時半〜 アペリティフタイム

18時〜  食事開始

18時半〜 トレンティーノ アルトアデジェ州

食文化講座・ワイン講座

内 容

地方料理の工程を見て頂きながら、フルコースで召し上がって頂きます。

数品の料理のデモンストレーションに加えて、レシピをプレゼントします。

食文化・料理の解説・ワイン講座も行います。

定 員
各10名
会 費
10,000円(税込) ワンドリンク付き(ノンアルコールドリンクもあります。)
ドリンク
トレンティーノアルトアデジェのワインをグラスで楽しんで頂けます。

イベントへの参加はお申し込みフォーム、メール・公式ラインにて受付中です。

*定員になり次第締め切ります。

*生徒さん・卒業生以外、お友達も同額で参加可能です。

*4名以下は成立しない場合もありますのでご了承ください。

*特別講習につき3日前よりキャンセル料がかかりますのでご注意ください。

ご不明な点はお問い合わせください。

メール:italia@lafonte-cs.com

電話:080-8859-9795 (10:00〜19:00)

メニュー
【アンティパスト】
  • カルネ サラーダのサラダ
  • キノコのポレンタ
  • ほうれん草のシュトゥルーデル
  • スペック アルト アデジェ
  • フォルマッジ ディ マルガ(チーズの盛り合わせ) 他
【プリモピアット】
  • カネデルリ
  • 豆のスープ トレント風
  • ストラッカッチャ
  • タリアテッレのキノコソース他
【セコンドピアット】
  • ワカサギのマリネ トレント風
  • チキンのスパイス ロースト
  • 豚ロースのグリル
  • 牛肉のグラーシュ チロル風 他
【ドルチェ】
  • リンゴのタルト
  • チョコレートケーキ
  • チョコラティーノ
  • ビスコッティ 他

*都合により変更の場合もあります。
ワインはスプマンテ・白ワイン・赤ワインとトレンティーノ アルト アデジェ 州の物をご用意させて頂きます。

イベントバックナンバー