La Fonte Italian Cooking Studio Perche non vieni astudiare la cucina italiano alla Fonte?

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トップコース > エキスパートコース オンライン講座

全国どこからでも
イタリア20州を学ぶことができます。

受講した生徒さんの声


東京都 M.S.様

イタリアが好きでイタリア料理を本格的に学びたいとラフォンテさんにお世話になり2年、基礎科A、Bコースと月2回のレッスンは毎回楽しく、おいしく、大好きな時間です。

そして、今は「エキスパートコース オンライン講座」も受講しています。

教室でのレッスンはもちろん楽しいですが、自宅で受けられるオンラインレッスンのよさも実感しています。

文化講座では、イタリア20州を回られた先生が、各州の歴史や世界遺産のお話をしてくださり、各地になぜそのお料理が根付いていったかがよく理解できます。

毎回ワクワク!「早くイタリアへ行きた~い!!」という気持ちになっています。

文化講座が終わると次にその州の郷土料理を教えていただきます。

料理レッスンは、料理を想像しながら材料の買い出しをするのも楽しいですし、準備から盛り付けまで自分で行うので本当に勉強になります。オンラインごしですが、できあがった料理を食べ、先生と感想を語りあえるのもまた素敵な時間です。

坂上先生、いつも充実した時間をありがとうございます!

オンライン講座は、イタリア文化を学びたいけど、お教室には通うのは難しい方におすすめです。

私はイタリアに想いを馳せながら、毎回楽しんでいます。今度イタリアを訪れたときには、きっとまた違った景色が見えることを妄想しながら。

2021年 ラフォンテ オンラインによる
『エキスパートコース オンライン講座』(イタリア料理研究家養成コース)がスタートします。

イタリア研究家への道
ラフォンテ史上最高のオンラインコースが始まります。

2021年ラフォンテは開講23年目を迎えました。

ラフォンテでたくさんの生徒さんのイタリア料理を学ばれる姿に、いっそう「Lafonte」(日本語で"情報源"の意味である)の役割を果たしたいと感じるようになりました。

そこで、全国各地にイタリア食文化の知識を広めて、イタリア料理の専門家に誕生して頂き、活躍して戴きたいという願いを込めて、オンラインによる、ラフォンテ エキスパートコース(イタリア料理研究家養成コース)をスタートさせます。

このエキスパートコースはラフォンテのコースとして、2010年4月に開講し10年の間に、40数名の方々に受講をして頂きました。

その後、卒業生の皆様は「料理研究家」として、「イタリア料理研究家」として、「お店の店主」としてご自分でお店を持たれたり、それぞれの技量・知識を活かし、各分野でご活躍されています。

今回、オンラインではご希望により、3つのコースをご用意しました。

コース名 対象になる方、特徴 期間
Aコース 【プロ向け】料理研究家・イタリア料理研究家 養成講座 2年間
Bコース 【プロ・セミプロ】料理研究家 養成講座 2年間
Cコース 【一般の方】イタリア料理 愛好家講座 2年間

*短時間で修了したい方には「1年間 習得コース」もご用意しています。

お問い合わせはこちらからどうぞ

イタリア各地の歴史や風土、その地方の料理・ワインについての講義

○ 代表的な郷土料理の実習、料理とワインのアビナメント(相性)の学習

『「イタリア食文化講座」オンライン』は次の様な方にお勧めします。

  1. 自分でイタリア料理教室を始めたい方
  2. すでに料理教室を開いている人でイタリアンの分野もプラスしたい方
  3. お店の開設を目指し、メニューの幅を広げるためにイタリアンの知識が欲しい方・数多いレシピを習得したい方
  4. 一般教養としてイタリアンの知識が欲しい方
  5. 料理に関する資格修得を目指したい方
  6. イタリアワインと料理の相性を学びたい方
  7. リアルレッスンに通学が難しい方

それぞれのコース共に、2年でイタリア1周の学びをご用意しております。よって、随時ご入学が可能です。

ご興味のある方はZOOMにて、「イタリア食文化の講義」とともに、カリキュラムの内容・日程などを含めて、無料説明会をさせて頂きます。

お問い合わせはこちらからどうぞ